竹本郎
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五分鐘料理

#1878 发表於 2013-06-11 12:22
朋友介紹了一道 "麻辣涼伴牛肉", 令我食指大動, 也貼一張前幾天造的涼菜, "日式冷燒牛柳" , 牛肉不用調味, 在熱鍋上以筷子鉗好香煎四面各15秒, 全程只一分鐘左右, 馬上放進預備好有冰的冷水中降溫, 一分鐘後拿出, 待乾身後切片, 放在一些切好的水果之上, 加手磨海鹽, 5分鐘時間, 大功告成。

這是夏天最好的涼菜, 原汁原味,配一杯紅酒,一個日本蕃薯,又一餐了。簡約的生活, 特別享受 !


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