竹本郎
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《乐茶点以消忧》

#2121 发表於 2015-03-15 17:27
梁医生和太太Grace旅行回来,送给我三盒十分精美的西茶。原来是英国名店 Harrods 的出品。我向他们说英国是我长大的地方,Harrods是我最祟拜的商场。因为少年穷,只能偶尔去Harrods欣赏高级商品,但从未有买过东西。这个皇室也光顾的商场,所有东西都很有格调,听说品质均经过严格的把关。然而Grace告诉我其实他们去了吉隆坡,Harrods已经全球化,在亚洲也有分店了。

回忆少年时的英国生活,奶茶是非常普及的饮品,英国人平均一天喝三杯茶。英国没有产茶,200年前由中国和印度入口茶叶,并非常有系统化地在产地开厂生产茶叶,多年来形成现在每年过百亿美元的产业。西方人饮茶以红茶为主,一般加一些鲜奶,配上简单的糕饼,会与三五好友在早上或下午工作期间作品茶小休 (tea break),可以舒缓工作的压力。在特别的情况或日子,他们也有较精致的安排,在下午时份,品茶时会配上多样款式的美点,成为所谓 High Tea,这是西人品味人生的一种实践。

英国人所用的茶品,除了红茶外,也有花草茶。然而茶包的价格由港幤1元到2元一个茶包(泡一杯或一小壶),亦有较贵一两倍的散茶。但总的而言,价格并不十分昂贵,的确是品茶不分贵贱。虽然一般茶品和高级品牌的价格差异少,他们的安全标准却是一样,大众从不用担心。西方饮茶是一种生活的乐趣。

中国人品茶历史有二千年。由唐朝的斗茶活动开始,体现了茶的各式各样的文化。今人更冠上「茶艺」和「茶道」。但这样一搞,中国的茶就分了等级,纷纷标榜「贡品」「名山」「古树」「单株」,各出奇名。中国茶的价钱,便由人民币十元一斤的茶楼茶(可泡100杯茶,即10分钱一杯)到人民币五万元一斤的名山茶(即500元泡一小壺)什至一百萬元一餅不知真假的陳年普洱茶(即一萬元泡一小壺),价格差異惊人。但以我多年对中国茶的经验,无论是茶楼茶还是名山茶,其安全质量均没有保証。我前年验过十二款来自中国各地的贵价名山茶,就有八款含有农残和重金属。要享受令人放心的中国茶,对一般人而言,殊不容易 。「茶艺」和「茶道」变成商业表演的情节,可真令人担忧。

今天下午我拿出Harrods 的三款茶品,摆开了一些过年时剩下的几款糕饼,回忆着陈年往事,想不到几十年后才第一次品嚐Harrods 的出品。虽然没有惊喜,但那种平实的感觉,十分满足。我把陶渊明的《归去来兮》稍改来形容英式茶聚的气纷,「悦好友之情话,乐茶点以消忧」。

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最后修改: 2015-03-16 09:47 由 竹本郎.


茶人子竣 说:谢谢你!
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